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Théières en porcelaine


Pourquoi choisir une théière en porcelaine ?

La théière est l’ustensile incontournable pour l’infusion et la dégustation du thé. Les amateurs de thé ont alors le choix entre différents types de matériau, dont la porcelaine. Les théières en porcelaine sont notamment très prisées pour leur charme et leur élégance, mais elles répondent également à d’autres fins spécifiques.

Les particularités d’une théière en porcelaine

Les premières théières sont apparues en Chine au XIVe siècle. Elles étaient fabriquées en terre cuite, mais également en bronze et autres métaux. C’est au XVIIe siècle que les théières sont arrivées en Europe. À cette époque, elles étaient considérées, tantôt comme accessoires de luxe et tantôt comme objets exotiques. Elles ont alors été exclusivement utilisées par les classes bourgeoises de l’époque et également ceux qui avaient la possibilité financière de s’offrir les services de thé très coûteux.

C’est au milieu du XVIIIe siècle que la porcelaine a été utilisée pour la fabrication des théières en Europe. Un certain William Cookworthy a vu dans ce matériau de nombreuses qualités qui pourront bien apporter un vent de changement dans l’art anglais de la dégustation du thé. En effet, la théière en porcelaine est adaptée à la préparation des thés fins qui nécessitent un temps d’infusion plus long à une température assez basse. Il s’agit notamment des thés blancs, vert léger et jaunes. La théière en porcelaine permet également de préserver la chaleur du thé, même si celle-ci est préparée à faible température.

Par ailleurs, les théières en porcelaine font partie des théières dites « sans mémoires ». Autrement dit, elles ne retiennent pas les arômes et les saveurs des infusions qui y étaient préparées précédemment. Elles se prêtent alors à la préparation de toutes les familles de thé, sans altérer le goût des infusions suivantes. Les grands buveurs qui préfèrent les théières en porcelaine ont alors le choix entre différents modèles comme les théières marocaines, les théières chinoises, les théières japonaises puis les théières orientales.

Quelques conseils pour nettoyer une théière en porcelaine

Les dépôts de thé qui se déposent sur les parois d’une théière laissent souvent des taches brunes assez difficiles à enlever. Certaines personnes font l’erreur fondamentale d’enlever les taches en utilisant de l’eau de javel. Certes, ce produit est efficace, mais son odeur puissante s’incruste dans les parois et modifie le goût des infusions.

Pour nettoyer l’intérieur d’une théière en porcelaine, il est conseillé d’utiliser un chiffon humidifié et saupoudré de bicarbonate de soude. Le jus de citron et le vinaigre blanc sont également très efficaces pour enlever les traces de théine. Dans le cas où la théière en porcelaine est très encrassée, il est conseillé de la remplir avec de l’eau bouillante dans laquelle 2 cuillères à soupe de cristaux de soude ont été rajoutées. Si la théière sent le moisi, il suffit de la remplir d’une eau bouillante et de rajouter plusieurs rondelles de citron. Après un repos de 24 heures, il faut rincer la théière puis la sécher à l’air libre.  Pour éviter l’odeur de moisi dans une théière qui n’est utilisée que de façon occasionnelle, il suffit de placer 2 ou 3 morceaux de sucre à l’intérieur.